The Recipes
Login
Resepi Nasi Minyak dan Mafrum
Nasi Minyak dan Mafrum Recipes
Recipe Category: Resepi Nasi (Rice Recipes)
Recipe submitted by: Chef Dino
Masakan Internasional (International Cuisine Recipes)
Bahan-Bahan: [Ingredients]
Bahan-bahan
Nasi minyak:
1 kilogram beras, rendam dalam air selama 1 jam, tiriskan
3 sendok makan minyak samin
100 gram bawang bombay, iris bulat tipis
6 siung bawang putih, haluskan
2 cm jahe, haluskan
750 cc kaldu sapi
5 cm kayu manis
10 buah kapulaga, memarkan
1 sendok teh garam
250 cc susu cair
1 sendok makan mentega/margarin
Mafrum:
2 sendok makan mentega/margarin
4 siung bawang putih, iris tipis
10 buah bawang merah, potong kotak kecil
250 gram daging sapi, cincnag
2 sendok teh bumbu gulai
1 buah tomat, potong-potong
1/2 sendok teh merica bubuk
150 gram kismis
Nasi minyak:
1 kilogram beras, rendam dalam air selama 1 jam, tiriskan
3 sendok makan minyak samin
100 gram bawang bombay, iris bulat tipis
6 siung bawang putih, haluskan
2 cm jahe, haluskan
750 cc kaldu sapi
5 cm kayu manis
10 buah kapulaga, memarkan
1 sendok teh garam
250 cc susu cair
1 sendok makan mentega/margarin
Mafrum:
2 sendok makan mentega/margarin
4 siung bawang putih, iris tipis
10 buah bawang merah, potong kotak kecil
250 gram daging sapi, cincnag
2 sendok teh bumbu gulai
1 buah tomat, potong-potong
1/2 sendok teh merica bubuk
150 gram kismis
Cara Memasak: [Cooking Instruction]
Cara membuat
Nasi minyak: kukus beras dalam dandang hingga setengah matang, lalu angkat beras dari dandang, masukkan ke dalam panci, sisihkan.
Panaskan minyak samin, lalu masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
Masukkan bawang putih dan jahe, aduk rata, masak hingga harum, angkat, lalu tuang ke dalam kaldu sapi, aduk rata.
Tambahkan kayu manis, kapulaga, garam, dan susu cair, aduk hingga rata, lalu tuang ke dalam beras tadi, masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga kaldu habis terserap oleh beras, angkat.
Kukus beras hingga matang, angkat dari atas api, lalu masukkan mentega, aduk hingga rata, letakkan dalam piring saji.
Mafrum: panaskan mentega, lalu masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga layu.
Masukkan daging sapi, aduk rata, masak hingga berubah warna, lalu tambahkan bumbu gulai, tomat, merica bubuk, dan kismis, aduk rata, masak di atas api kecil hingga matang dan kering, angkat.
Taburkan mafrum di atas nasi minyak tadi, lalu sajikan
Nasi minyak: kukus beras dalam dandang hingga setengah matang, lalu angkat beras dari dandang, masukkan ke dalam panci, sisihkan.
Panaskan minyak samin, lalu masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
Masukkan bawang putih dan jahe, aduk rata, masak hingga harum, angkat, lalu tuang ke dalam kaldu sapi, aduk rata.
Tambahkan kayu manis, kapulaga, garam, dan susu cair, aduk hingga rata, lalu tuang ke dalam beras tadi, masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga kaldu habis terserap oleh beras, angkat.
Kukus beras hingga matang, angkat dari atas api, lalu masukkan mentega, aduk hingga rata, letakkan dalam piring saji.
Mafrum: panaskan mentega, lalu masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga layu.
Masukkan daging sapi, aduk rata, masak hingga berubah warna, lalu tambahkan bumbu gulai, tomat, merica bubuk, dan kismis, aduk rata, masak di atas api kecil hingga matang dan kering, angkat.
Taburkan mafrum di atas nasi minyak tadi, lalu sajikan
Sumber: [Source]
www.resepmami.com
Advertisement
This website is dedicated to food lovers. We have lots of unique and special recipes brought to you by our members. If you have other special recipes, please submit to our recipes database. Your submission is highly appreciated.
Browse All Recipes
Biscuits, Porridge, Cakes, Traditional Cakes, Special Cakes, Main Course, Noodles, Beverages, Rice, Dessert, Puding, Bread, Salads, Sauces, Snacks, Soup, ...
Most Popular Recipes
Melaysian Cuisine Recipes, Indonesian Cuisine Recipes, Chinese Cuisine Recipes, International Cuisine Recipes, Italian Cuisine Recipes, Japanese Cuisine Recipes, Indian Cuisine Recipes, Thai Cuisine Recipes, Vietnamese Cuisine Recipes, Korean Cuisine Recipes, Mexican Cuisine Recipes, Persian Cuisine Recipes, French Cuisine Recipes, ...