Resepi & Recipes
Cari Resepi -- [Search Recipes]:
Wee
Quick Recipes

Login

  • Username:
  • Password:
Bintit.com

Resepi Nasi Uduk Betawi

Nasi Uduk Betawi Recipes

Recipe Category: Resepi Nasi (Rice Recipes)
Recipe submitted by: Noriza Ahmad

Recipe Rating (1 Voters): Recipe Rating (7/10)

Masakan Indonesia (Indonesian Cuisine Recipes)



Bahan-Bahan: [Ingredients]

Bahan:
400 gram beras
625 cc santan dari butir kelapa
sdt ketumbar bubuk
batang serai, dimemarkan
1 lembar daun salam
1 lembar daun pandan
garam secukupnya

Bahan Pelengkap:
Ikan teri goreng
Kacang goreng
Telur dadar, diiris tipis
Mentimun, diiris tipis
Daun kemangi
Bawang goreng

Sambal Kimiri:
Gerus dan campur jadi satu sampai halus:
25 gram kacang goreng
5 butir kemiri goreng
5 cabe rawit, diseduh air panas
2 cabe merah, diseduh air panas
sdt garam
1 sdt cuka
2 sdt gula pasir
50 cc air panas

Cara Memasak: [Cooking Instruction]

Kukus beras sampai setengah matang, angkat dan sisihkan.

Sementara itu rebus santan, ketumbar, serai, daun salam, pandan dan garam di dalam panci sampai mendidih. Kemudian masukkan beras yang sudah dikukus. Aduk-aduk di atas api kecil sehingga seluruh cairan terhisap oleh beras. Setelah itu kukus lagi sampai matang. Angkat.

Cadangan Hidangan: [Serving Suggestion]

Taruh nasi dalam piring, taburkan bahan pelengkap di atasnya. Dimakan dengan sambal kimiri.

Petunjuk Tambahan: [Additional Information]

Untuk 6 orang

This website is dedicated to food lovers. We have lots of unique and special recipes brought to you by our members. If you have other special recipes, please submit to our recipes database. Your submission is highly appreciated.

Browse All Recipes

Most Popular Recipes