The Recipes
Login
Resepi Lumpia Ala Shanghai
Lumpia Ala Shanghai Recipes
Recipe Category: Resepi Snacks (Snacks Recipes)
Recipe submitted by: Chef Dino
Masakan China (Chinese Cuisine Recipes)
Bahan-Bahan: [Ingredients]
Bahan-bahan
Kulit:
30 lembar kulit lumpia
1 butir putih telur, kocok
250 cc minyak
Isi:
150 gram dada ayam, potong memanjang kecil
100 gram udang, potong kecil
200 gram rebung, potong bentuk korek api
6 buah jamur hioko, rendam hingga lunak, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 butir telur, kocok
2 sendok makan tepung maizena
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan minyak
1 sendok teh minyak wijen
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan air jahe
Kulit:
30 lembar kulit lumpia
1 butir putih telur, kocok
250 cc minyak
Isi:
150 gram dada ayam, potong memanjang kecil
100 gram udang, potong kecil
200 gram rebung, potong bentuk korek api
6 buah jamur hioko, rendam hingga lunak, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 butir telur, kocok
2 sendok makan tepung maizena
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan minyak
1 sendok teh minyak wijen
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan air jahe
Cara Memasak: [Cooking Instruction]
Cara membuat
Isi: panaskan minyak dan minyak wijen, lalu masukkan dada ayam dan udang, aduk rata, masak hingga berubah warna.
Masukkan rebung, jamur hioko, daun bawang, garam, gula, kecap asin, merica bubuk, dan air jahe, aduk rata, masak hingga matang.
Masukkan telur sedikit-sedikit, diamkan hingga telur 1/2 matang, aduk rata, lalu masukkan tepung maizena yang telah dicairkan dengan sedikit air, aduk rata, masak hingga semuanya matang, angkat, dinginkan.
Ambil selembar kulit lumpia, letakkan 1 sendok makan adonan isi di sisi yang terdekat dengan kita, lipat sisi kanan dan kirinya, gulung, lalu olesi ujungnya dengan putih telur, ulangi hingga bahan habis.
Panaskan minyak, lalu masukkan lumpia, goreng dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan.
Biasanya lumpia disajikan bersama-sama dengan Saus Asam Manis
Isi: panaskan minyak dan minyak wijen, lalu masukkan dada ayam dan udang, aduk rata, masak hingga berubah warna.
Masukkan rebung, jamur hioko, daun bawang, garam, gula, kecap asin, merica bubuk, dan air jahe, aduk rata, masak hingga matang.
Masukkan telur sedikit-sedikit, diamkan hingga telur 1/2 matang, aduk rata, lalu masukkan tepung maizena yang telah dicairkan dengan sedikit air, aduk rata, masak hingga semuanya matang, angkat, dinginkan.
Ambil selembar kulit lumpia, letakkan 1 sendok makan adonan isi di sisi yang terdekat dengan kita, lipat sisi kanan dan kirinya, gulung, lalu olesi ujungnya dengan putih telur, ulangi hingga bahan habis.
Panaskan minyak, lalu masukkan lumpia, goreng dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan.
Biasanya lumpia disajikan bersama-sama dengan Saus Asam Manis
Sumber: [Source]
www.resepmami.com
This website is dedicated to food lovers. We have lots of unique and special recipes brought to you by our members. If you have other special recipes, please submit to our recipes database. Your submission is highly appreciated.
Browse All Recipes
Biscuits, Porridge, Cakes, Traditional Cakes, Special Cakes, Main Course, Noodles, Beverages, Rice, Dessert, Puding, Bread, Salads, Sauces, Snacks, Soup, ...
Most Popular Recipes
Melaysian Cuisine Recipes, Indonesian Cuisine Recipes, Chinese Cuisine Recipes, International Cuisine Recipes, Italian Cuisine Recipes, Japanese Cuisine Recipes, Indian Cuisine Recipes, Thai Cuisine Recipes, Vietnamese Cuisine Recipes, Korean Cuisine Recipes, Mexican Cuisine Recipes, Persian Cuisine Recipes, French Cuisine Recipes, ...