http://www.iresepi.com/ Resepi Masakan - Recipes Collections en-us Copyright 2006 iresepi.com Tue, 2 Dec 2008 10:24:02 PST 1. Campurkan semua bahan A dalam periok atas api yang sederhana�.kacau sampai cair dan semuanya sebati, tak berketul2 lah. Biarkan suam. 2. Pukul telur dengan esen vanilla sampai kembang. Masukkan ke dalam adunan koko [no 1]. 3. Masukan tepung yang telah di ayak tadi sedikit demi sikit sambil digaul hingga sebati. 4. Panaskan kukusan. 5. Tuang adunan dalam acuan . 6. Kukus selama 1 jam atau sehingga masak dengan api yg sederhana. Acuan yang kecil memerlukan masa mengukus yang lebih pendek. Make sure tudung kukusan kering semasa menutup semula periuk kukusan. Selamat mencuba. http://www.iresepi.com/resepi/biskut/kek-coklat-mocca-kukus.html Tue, 2 Dec 2008 10:24:02 PST http://www.iresepi.com/resepi/biskut/kek-coklat-mocca-kukus.html Pukul mentega, marjerin dan gula hingga sebati. Masukkan sebiji demi sebiji kuning telur, putar rata. Bubuh vanila dan pukul 1-2 min lagi. Gaulkan kedua-dua jenis tepung hingga menjadi doh. Ambil sedikit, letak di dalam acuan (picit seperti semperit) dan tekan untuk mendapatkan jaluran sepanjang 6 cm. Letak jem (yg sudah dibentukkan bujur) pada hujungnya dan gulungkan kemas. Atur atas tin pembakar yg sudah dilengser dan sapu tat/biskut dengan kuning telur. Bakar pada 180 C selama 20-25 min atau hingga keemasan http://www.iresepi.com/resepi/biskut/tat-nanas-gulung.html Tue, 2 Dec 2008 10:24:02 PST http://www.iresepi.com/resepi/biskut/tat-nanas-gulung.html 1. Pukulkan krim keju, mentega, dan gula dalam mangkuk sehingga kembang. 2. Masukkan telur kuning satu persatu. 3. Masukkan perlahan esen vanilla dn jus limau kasturi. 4. Masukkan semua bahan B dalam mangkuk yg lain dan pukul sehingga menjadi ringan dan gebu. 5. Campurkan bahan B kedalam bahan A. Kacau rata. 6. Masukkan tepung jagung kedalam adunan perlahan. Kacau rata. 7. Masukkan adunan dalam acuan yg sedia ada kek span nipis tadi. 8. Masukkan acuan ini dalam acauan yg lebih besar dan masukkan air. 9. Bakar sehingga masak. 10. Kelauarkan kek dan sejukkan. Hiaskan dengan coklat cair. 11. Bila nak potong gunakan pisau pelastik yg telah dicelupkan dalam air panas. http://www.iresepi.com/resepi/biskut/cheese-cake.html Tue, 2 Dec 2008 10:24:02 PST http://www.iresepi.com/resepi/biskut/cheese-cake.html 1. Masakkan gula di dalam periuk sehingga hangus (berwarna keperangan). 2. Panaskan susu bersama gula. Yang ni...jangan sampai hangus lak... 3. Pukul telur dan tuang ke dalam acuan no.2 tadi. 4. Tuangkan dalam mangkuk acuan. 5. Bakar! http://www.iresepi.com/resepi/snacks/egg-skon-kot.html Tue, 2 Dec 2008 10:24:02 PST http://www.iresepi.com/resepi/snacks/egg-skon-kot.html Nam prik pao: sangrai bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga agak gosong, lalu kupas. Haluskan bahan tadi bersama dengan terasi, garam, gula, lalu tumis hingga harum. Tambahkan air asam, aduk rata, masak hingga mendidih dan kental, sisihkan. Panaskan kaldu ayam, masak hingga mendidih, lalu masukkan lengkuas, daun jeruk purut, sere, kecap ikan, air jeruk nipis, jamur merang, cabai rawit, dan nam prik pao, aduk rata, masak selama 15 menit. Masukkan udang dan daun ketumbar, masak hingga matang, angkat. http://www.iresepi.com/resepi/sup/tom-yang-goong-sup-udang-asam-pedas.html Tue, 2 Dec 2008 10:24:02 PST http://www.iresepi.com/resepi/sup/tom-yang-goong-sup-udang-asam-pedas.html Didihkan kaldu ayam bersama-sama dengan bawang putih, bawang merah, daun jeruk, sere, lengkuas, dan cabai rawit. Tambahkan air jeruk nipis, kecap ikan, gula, garam, dan namprik, aduk rata. Masukkan udang dan jamur merang, aduk rata, masak hingga mendidih dan matang, angkat, taburi atasnya dengan daun ketumbar secukupnya. http://www.iresepi.com/resepi/sup/sup-udang-pedas-tom-yam-goong.html Tue, 2 Dec 2008 10:24:02 PST http://www.iresepi.com/resepi/sup/sup-udang-pedas-tom-yam-goong.html Panaskan santan, masak hingga mendidih, lalu masukkan lengkuas, sere, dan daun jeruk purut, didihkan. Masukkan ayam, kecap ikan, air jeruk nipis, dan cabai rawit, aduk rata, masak sampai seluruhnya matang, angkat http://www.iresepi.com/resepi/sup/kai-tom-kah-sup-ayam-bumbu-lengkuas.html Tue, 2 Dec 2008 10:24:02 PST http://www.iresepi.com/resepi/sup/kai-tom-kah-sup-ayam-bumbu-lengkuas.html Bersihkan ikan selar, lalu goreng hingga kering, tumbuk kasar, sisihkan. Saus: campur semua bahan, aduk hingga rata, lalu sisihkan. Letakkan daging buah mangga muda dan daun selada di atas pinggan saji, lalu siram dengan saus dan taburi dengan ikan selar tumbuk di atasnya http://www.iresepi.com/resepi/salads/selada-ala-thai-dengan-ikan-kering.html Tue, 2 Dec 2008 10:24:02 PST http://www.iresepi.com/resepi/salads/selada-ala-thai-dengan-ikan-kering.html Campur semua bahan, blender hingga rata dan halus, angkat. Masukkan sambal dalam botol, simpan dalam kulkas (dapat bertahan 3-4 bulan). http://www.iresepi.com/resepi/sambal/nam-prik-kaeng-som-sambal-asam.html Tue, 2 Dec 2008 10:24:02 PST http://www.iresepi.com/resepi/sambal/nam-prik-kaeng-som-sambal-asam.html Campur semua bahan, blender hingga rata dan halus, angkat. Masukkan sambal dalam botol, simpan dalam kulkas (dapat bertahan 3-4 bulan). http://www.iresepi.com/resepi/sambal/nam-prik-kaeng-khua-sambal-cabai-merah-kering.html Tue, 2 Dec 2008 10:24:02 PST http://www.iresepi.com/resepi/sambal/nam-prik-kaeng-khua-sambal-cabai-merah-kering.html Campur semua bahan, blender hingga rata dan halus, angkat. Masukkan sambal dalam botol, simpan dalam kulkas (dapat bertahan 3-4 bulan). http://www.iresepi.com/resepi/sambal/nam-prik-kaeng-khiao-wan-sambal-cabai-hijau.html Tue, 2 Dec 2008 10:24:02 PST http://www.iresepi.com/resepi/sambal/nam-prik-kaeng-khiao-wan-sambal-cabai-hijau.html Campur semua bahan, blender hingga rata dan halus, angkat. Masukkan sambal dalam botol, simpan dalam kulkas (dapat bertahan 3-4 bulan). http://www.iresepi.com/resepi/sambal/nam-prik-kaeng-kari-sambal-kuning.html Tue, 2 Dec 2008 10:24:02 PST http://www.iresepi.com/resepi/sambal/nam-prik-kaeng-kari-sambal-kuning.html Campur semua bahan, blender hingga rata dan halus, angkat. Masukkan sambal dalam botol, simpan dalam kulkas (dapat bertahan 3-4 bulan). http://www.iresepi.com/resepi/sambal/nam-prik-kaeng-daeng-sambal-cabai-merah.html Tue, 2 Dec 2008 10:24:02 PST http://www.iresepi.com/resepi/sambal/nam-prik-kaeng-daeng-sambal-cabai-merah.html Campur biji jagung manis, merica bubuk, garam, bawang putih, tepung terigu, dan telur, aduk hingga rata, lalu ambil 1 sendok makan adonan, bentuk menjadi bulatan, pipihkan, ulangi hingga semua bahan habis, sisihkan. Panaskan minyak sayur, lalu masukkan perkedel jagung satu per satu, goreng sambil sekali-sekali dibalik hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan. Sajikan perkedel jagung goreng bersama-sama dengan sambal botolan. http://www.iresepi.com/resepi/snacks/thot-man-khao-phot-perkedel-jagung-goreng.html Tue, 2 Dec 2008 10:24:02 PST http://www.iresepi.com/resepi/snacks/thot-man-khao-phot-perkedel-jagung-goreng.html Saus: campur cuka, air matang, gula, garam, dan cabai merah, aduk hingga rata, lalu masak hingga mendidih. Masukkan tepung tapioka yang telah dicampur dengan air, aduk hingga rata, masak sebentar hingga mendidih, lalu angkat, sisihkan. Lumpia: campur daging babi, daging kepiting, telur, wortel, kol, jamur kuping, merica hitam bubuk, garam, dan kecap asin, aduk hingga rata, lalu tambahkan soun, aduk rata, sisihkan. Panaskan minyak sayur, masukkan bawang putih, tumis hingga harum, lalu masukkan adonan tadi, aduk rata, masak hingga matang, angkat, dinginkan, bagi menjadi 25 bagian. Ambil 1 lembar kulit lumpia, lalu letakkan 1 bagian adonan isi di sisi yang terdekat dengan kita, lipat sisi kanan dan kirinya, gulung, lalu olesi ujungnya dengan sedikit air, ulangi hingga bahan habis. Panaskan minyak, lalu masukkan lumpia, goreng dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan. Sajikan lumpia goreng bersama-sama dengan saus, potongan timun, dan daun kemangi. http://www.iresepi.com/resepi/snacks/po-pia-thot-lumpia-ala-thai.html Tue, 2 Dec 2008 10:24:02 PST http://www.iresepi.com/resepi/snacks/po-pia-thot-lumpia-ala-thai.html Campur daging babi, bawang putih, garam, kecap ikan, air, merica bubuk, dan akar ketumbar, aduk hingga rata. Ambil 1 sendok makan adonan tadi, bentuk menjadi bulatan, ulangi hingga bahan habis, lalu sisihkan. Panaskan minyak sayur, masukkan bakso babi satu per satu, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan, lalu angkat, tiriskan. http://www.iresepi.com/resepi/main-course/mu-pan-kon-thot-bakso-babi-goreng.html Tue, 2 Dec 2008 10:24:02 PST http://www.iresepi.com/resepi/main-course/mu-pan-kon-thot-bakso-babi-goreng.html Panaskan kaldu ayam, lalu masukkan udang, masak hingga matang, kecilkan api. Masukkan cabai merah, kecap ikan, jamur kuping, air jeruk nipis, dan bawang merah, aduk rata, masak sampai matang, lalu angkat dari api. Masukkan soun, aduk rata, beri daun ketumbar di atasnya, sajikan http://www.iresepi.com/resepi/main-course/yam-woon-san-selada-soun.html Tue, 2 Dec 2008 10:24:02 PST http://www.iresepi.com/resepi/main-course/yam-woon-san-selada-soun.html Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih, tumis sampai kuning. Masukkan bawang bombay, cabai merah, dan cabai hijau, aduk rata, masak sampai layu, lalu masukkan hati ayam dan jamur hioko, aduk rata, masak sampai hati ayam menjadi kaku. Tambahkan kecap ikan, gula, dan air jeruk nipis, aduk rata, masak sampai setengah matang, lalu masukkan bawang merah, aduk rata, masak sampai seluruhnya matang, angkat. http://www.iresepi.com/resepi/main-course/thab-gai-pad-prikon-tumis-hati-ayam.html Tue, 2 Dec 2008 10:24:02 PST http://www.iresepi.com/resepi/main-course/thab-gai-pad-prikon-tumis-hati-ayam.html Lumuri seluruh permukaan ikan kakap/bawal dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata, biarkan selama 10 menit, tiriskan, lap hingga kering, lalu panggang sampai matang, angkat dan letakkan dalam piring saji. Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih, bawang bombay, dan jahe, tumis sampai kuning. Masukkan bawang merah dan taoco, aduk rata, lalu tambahkan kunyit bubuk, air asam, dan air, aduk rata, masak hingga mendidih. Masukkan kecap ikan, gula, merica bubuk, cabai merah, dan jamur kuping, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu masukkan tepung maizena yang telah dicairkan dengan sedikit air, aduk rata, masak hingga kuah mengental, angkat. Tuangkan saus ke atas ikan, lalu taburi atasnya dengan daun ketumbar, sajikan. http://www.iresepi.com/resepi/main-course/pla-jian-ikan-panggang-saus-jahe.html Tue, 2 Dec 2008 10:24:02 PST http://www.iresepi.com/resepi/main-course/pla-jian-ikan-panggang-saus-jahe.html Campur tepung parnir dan 1/2 resep telur, aduk hingga rata, lalu sisihkan. Campur soun, water chesnut, 1/2 resep telur, bawang putih, tepung terigu, daging babi, dan ketumbar, aduk hingga rata, lalu bagi menjadi 6 bagian, sisihkan. Ambil 1 potong sayap ayam, isi dengan 1 bagian adonan tadi, ulangi hingga semua bahan habis, lalu kukus selama 15 menit, angkat, dinginkan. Celupkan sayap isi satu per satu dalam campuran telur tadi, angkat, lalu goreng sayap isi dalam minyak yang panas dan banyak hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan, ulangi hingga bahan habis. Sajikan sayap isi goreng bersama-sama dengan sambal botolan. http://www.iresepi.com/resepi/main-course/pik-kai-thot-sayap-isi-goreng.html Tue, 2 Dec 2008 10:24:02 PST http://www.iresepi.com/resepi/main-course/pik-kai-thot-sayap-isi-goreng.html